Η
πρόπολη είναι ένα προϊόν της μέλισσας που προκύπτει από την επεξεργασία
ρητινωδών χυμών από φλοιούς και οφθαλμούς ορισμένων φυτών μαζί με ειδικά ένζυμα
που παράγονται από την ιδία την
μέλισσα
και την προσθήκη, ενδεχομένως, υπολειμμάτων γύρης και κεριού.
Έτσι
μπορεί να πει κανείς ότι πρόκειται για μια «σούπα» μικροβιακής καλλιέργειας
μιας και χρησιμοποιείται για την αποστείρωση και την προστασία της κυψέλης από
κάθε μικρόβιο χάρις την ισχυρή αντιμικροβιακή και αντιϊική ιδιότητα.
