Ερευνητές
από το Πανεπιστήμιο Washington State University συνέκριναν την περιεκτικότητα
των λιπαρών οξέων σε 400 μάρκες γάλακτος που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ και
διαπίστωσαν ότι τα βιολογικά γάλατα ήταν πλουσιότερα σε πολυακόρεστα λιπαρά
οξέα.
Συγκεκριμένα,
η μελέτη, που είναι η μεγαλύτερη που έγινε ποτέ για το γάλα, έδειξε ότι τα
βιολογικά γάλατα περιείχαν παραπάνω
