Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα τα εκχυλίσματα από φύλλα
χαρουπιάς δρουν παρεμποδιστικά στην ανάπτυξη του παθογόνου μικροοργανισμού
Listeria.
Πιο συγκεκριμένα, στην έρευνα μελετήθηκε in vitro η
δράση μεθανολικών εκχυλισμάτων φύλλων χαρουπιάς
ως παράγοντας παρεμπόδισης της
ανάπτυξης Listeria
monocytogenes. Οι ερευνητές δημιούργησαν διάλυμα κυτάρρων
Listeria σε συγκέντρωση 103cfu/ml , στο οποίο προσέθεσαν εκχύλισμα φύλλων
χαρουπιάς και με αυτό εμβολίασαν θρεπτικό υλικό σε διάφορες συγκεντρώσεις.
Παρατηρήθηκε παρεμποδιστική δράση έναντι
όταν η συγκέντρωση των μεθανολικών συστατικών στο εκχύλισμα ήταν 28.12 μg/ml.
Διαβάστε εδώ το abstract
Πηγή: Journal of Agricultural & Food Chemistry
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου