Τσάπουρνο: Ιδιότητες και Οφέλη για την υγεία.

Η τσαπουρνιά ή αλλιώς γνωστό με τις ονομασίες Sloe berry ή Blackthorn ή Prunus Spinosa είναι ένας μεγάλος φυλοβόλος θάμνος ή μικρο δέντρο και κατάγεται από την Ευρώπη, την Δυτική Ασία, την βορειοδυτική Αφρική, την Ζηλανδία και την ανατολική Βόρεια Αμερική. Ο καρπός του ονομάζεται τσάπουρνο του έχει χρώμα σκούρο μπλε, μοιάζει με κόρομηλο ή δαμάσκηνο και έχει πολύ ξινή γεύση. Όσο ωριμάζει όμως έχει πιο γλυκιά γεύση. Το δέντρο μπορεί να φτάσει μέχρι τα 5 μέτρα με σκούρο φλοιό και αγκαθωτά κλαδιά. Τα λευκά του άνθη εμφανίζονται την Άνοιξη πριν

από τα φύλλα. Αυτή η έντονη αντίθεση με το μαύρο φλοιό του δέντρου οδήγησε πολλούς ανθρώπους να πιστεύουν ότι το δέντρο είναι σύμβολο της ζωής και του θανάτου.  Την τσαπουρνιά μπορούμε να την βρούμε και στην Ελλάδα σε πεδινές και ορεινές περιοχές στις άκρες των μονοπατιών και σε δάση. Αν βρίσκεστε στην επαρχία θα το έχετε συναντήσει να μεγαλώνει δίπλα σε αγριοτριανταφυλλιές και να ξεχωρίζει με τα σκούρα φρούτα του. Θεραπευτικές Ιδιότητες Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όλα τα μέρη του φυτού από τα φύλλα, τα άνθη, τον φλοιό και τον καρπό του λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων του. Ο καρπός του είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, ανθοκυανίνες, έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και στην προστασία του καρκίνου. Τα μέρη του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα ως αφέψημα ενώ ο καρπός του μπορεί να χρησιμοποιηθεί εκτός από ωμός και αποξηραμένος για την παρασκευή αφεψήματος. Ως αφέψημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση των συμπτωμάτων γρίπης, τον πυρετό καθώς προωθεί την εφίδρωση, την καταρροή και τον πονόλαιμο. Εκτός από αφέψημα μπορούμε να παρασκευάσουμε σιρόπι από το φρούτο και να το χρησιμοποιήσουμε για την αντιμετώπιση της γρίπης. Τα αποξηραμένα άνθη ως αφέψημα επίσης μπορούν να αντιμετωπίσουν τις κράμπες στο στομάχι, τους κολικούς, τον βήχα, τις πνευμονικές παθήσεις, να ρυθμίσουν την αρτηριακή πίεση και να διαλύσουν τις πέτρες στα νεφρά και την χοληδόχο κύστη. Επίσης, τα αποξηραμένα άνθη ως αφέψημα και πολλές φορές σε συνδυασμό με τον αποξηραμένο καρπό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της διάρροιας, της δυσεντερίας και της γαστρεντερίτιδας λόγω των στυπτικών ιδιοτήτων του. Ο χυμός του φρούτου ή ο αποξηραμένος καρπός ως αφέψημα αποτοξινώνει και καθαρίζει το αίμα. Επίσης είναι ιδιαίτερα τονωτικός σε περιπτώσεις που ακολουθούμε ένα πρόγραμμα διατροφής. Είναι ιδανικός επίσης για την αντιμετώπιση ερεθισμών και έλκων στο στόμα καθώς και για την αντιμετώπιση προβλημάτων στα ούλα. Λόγω των στυπτικών ιδιοτήτων του μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τον ώριμο καρπό του αφού τον πολτοποιήσουμε ως μάσκα προσώπου σε ερεθισμένες επιδερμίδες και στην αντιμετώπιση δερματικών προβλημάτων. Άλλες χρήσεις Ο καρπός του ωριμάζει τον φθινόπωρο και η πιο κατάλληλη εποχή για την συγκομιδή του είναι από τον Οκτώβριο έως τον Νοέμβριο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή λικέρ, σιρόπι, ζελέ και μαρμελάδων. Μπορούν επίσης να διατηρηθούν σε ξύδι και να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική.

Πηγή:enter2life