Υλικά: (για 4 άτομα)
1 κούπα ρύζι αμερικάνικου τύπου
2 κούπες νερό
1 κύβο λαχανικών
1 κύβο ζωμό κότας
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κομματάκια
1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
μανιτάρια
λίγη μαργαρίνη
ανάμεικτα λαχανικά
Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι βάζουμε την μαργαρίνη να κάψει και τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι, τα μανιτάρια και την πιπεριά.
Βράζουμε το νερό με τους δύο κύβους. Σ' ένα πυρέξ βάζουμε το ρύζι, τον βρασμένο ζωμό, τα τσιγαρισμένα και τα ανάμεικτα λαχανικά.
Ψήνουμε στον φούρνο στους 180C ώσπου να πιει το νερό και σερβίρουμε.
Πηγή:
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου