Υλικά:
1 πακέτο αραβικές πίτες (συσκ. των 6)
3 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο ψιλοκομμένο
3 πιπεριές ψιλοκομμένες σε διάφορα χρώματα
1 συσκευασία (μικρή) μανιτάρια
1 κουτί κρέμα γάλακτος των 200 ml
1/2 ποτήρι λευκό κρασί ή ρετσίνα
κασέρι τριμμένο
αλάτι - πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
1. Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι και σωτάρουμε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια. Κατόπιν σβήνουμε με κρασί ή ρετσίνα, σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
2. Προσθέτουμε τις πιπεριές, αλατοπίπερο και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις.
3. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
4. Βουτυρώνουμε ένα PYREX και παίρνουμε μία-μία πίτα, βάζουμε γέμιση, τυλίγουμε σε ρολό και την τοποθετούμε στο ταψί. Με το ζουμί που περίσσεψε στο τηγάνι, περιχύνουμε τις πίτες και κατόπιν πασπαλίζουμε με κασέρι τριμμένο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να λιώσει το κασέρι και να ροδίσει.
Ευχαριστώ θερμά το team του greekcook.gr για την παραχώρηση της συνταγής
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου