Σωστή διατροφή για λιγότερο άγχος.

Η εποχή μας χαρακτηρίζεται από πληθώρα επιβαρυντικών για την υγεία παραγόντων, με το στρες να κρατάει πρωταγωνιστικό ρόλο. Ειδικά σε περιόδους μεγάλης έντασης παράγονται στον οργανισμό μας ελεύθερες ρίζες, των οποίων η παρουσία έχει συνδεθεί με πολλές ασθένειες, και δη χρόνιες.

Δυστυχώς είναι πολύ δύσκολο να μειώσουμε τους παράγοντες που μας προκαλούν άγχος. Είναι όμως εύκολο να εξασφαλίσουμε στο σώμα μας όλα όσα έχει ανάγκη προκειμένου να το αντιμετωπίζει αποτελεσματικότερα. Αυτό συνεπάγεται επιλεκτική διατροφή, ξεκούραση, ύπνο και τακτική άσκηση. Σε ένα υγιές σώμα οι αδένες που παράγουν τις ορμόνες του στρες λειτουργούν καλύτερα, βοηθώντας μας να αποφύγουμε αϋπνίες, πεπτικές διαταραχές, ιώσεις κ.ά.

Μια από τις πιο σοβαρές συνέπειες του άγχους είναι το οξειδωτικό στρες, μια κατάσταση που σχετίζεται άμεσα με την παραγωγή ελεύθερων ριζών και με τους φυσικούς αντιοξειδωτικούς μηχανισμούς. Όταν οι οξειδωτικοί μηχανισμοί υπερτερούν των αντίστοιχων αντιοξειδωτικών του οργανισμού, τότε τα επίπεδα των ελεύθερων ριζών υπερβαίνουν τα φυσιολογικά όρια, οδηγώντας μας στο οξειδωτικό στρες, φαινόμενο καταστρεπτικό για τους ιστούς. Σε έρευνα που έγινε στην Ιατρική Σχολή της Βοστόνης βρέθηκε ότι τα παχύσαρκα άτομα εμφανίζουν υψηλότερα επίπεδα οξειδωτικού στρες, γεγονός που καταδεικνύει σαφώς την επικινδυνότητα του υπερβολικού βάρους και τη σχέση του με το άγχος. Συνεπώς, μια διατροφή σύμφωνη με τα μεσογειακά πρότυπα, χαμηλή σε ενέργεια και ενισχυμένη σε ασβέστιο και αντιοξειδωτικά θεωρείται ιδανική.

Εβδομαδιαίο διαιτολόγιο κατά του στρες

Πρωινό

(επιλέγετε μία από τις παρακάτω προτάσεις)

• 2 φρούτα ή 1 ποτήρι φυσικό χυμό + 2 φέτες μαύρο ψωμί με ταχίνι + 1 φλιτζ. γαλλικό καφέ ή 1 φλιτζ. πράσινο τσάι.

• 1 ποτήρι γάλα 1,5% ή γιαούρτι 2% με 2 κ.τ.σ. δημητριακά + 1 φλιτζ. γαλλικό καφέ ή 1 φλιτζ. πράσινο τσάι.

Ενδιάμεσα

1 γιαούρτι 2% ή 1 φρούτο εποχής ή 1 ποτήρι φυσικό χυμό ή 1 φρυγανιά με λίγο τυρί (γραβιέρα ή φέτα).

1η ημέρα

Μεσημεριανό

1 μερίδα ριζότο με θαλασσινά της αρεσκείας σας + 1 μερίδα χωριάτικη σαλάτα.

Βραδινό

1 μερίδα σπανακόρυζο + 1 μερίδα τυρί + λίγες ελιές.

2η ημέρα

Μεσημεριανό

1 μερίδα γεμιστά με πατάτες + 1 μερίδα ψωμί μαύρο + 1 μερίδα τυρί.

Βραδινό

τονοσαλάτα με 1 τόνο 120 γρ. σε λάδι ή νερό και λίγες ελιές.

3η ημέρα

Μεσημεριανό

1 μερίδα ψάρι ψητό + 1 μερίδα σαλάτα με χόρτα βραστά της αρέσκειας σας + 1 φέτα μαύρο ψωμί.

Βραδινό

1 μερίδα χωριάτικη σαλάτα με ελιές.

4η ημέρα

Μεσημεριανό

1 μερίδα κοτόπουλο ψητό +1 μερίδα σαλάτα με χόρτα βραστά της αρέσκειας σας +1 μερίδα τυρί φέτα ή γραβιέρα.

Βραδινό

1 γιαούρτι 2% με 1 φρούτο εποχής και 1 κ.τ.σ. δημητριακά.

5η ημέρα

Μεσημεριανό

1 μερίδα φακές + 1 φέτα ψωμί μαύρο + λίγες ελιές.

Βραδινό

1 αβγό βραστό + 1 μερίδα χωριάτικη σαλάτα (χωρίς τυρί).

6η ημέρα

Μεσημεριανό

1 μερίδα κοτόπουλο ψητό με ρύζι + 1 μερίδα σαλάτα με χόρτα βραστά της αρεσκείας σας.

Βραδινό

3 φρούτα εποχής.

7η ημέρα

Μεσημεριανό

Τονοσαλάτα με 120 γρ. τόνο σε λάδι ή νερό και λαχανικά της αρεσκείας σας.

Βραδινό

2 κομμάτια πίτσα λαχανικών + 1 μερίδα χωριάτικη σαλάτα με ελιές.

Πηγή:www.mensonly.gr