Η κατανάλωση τυριού ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα των ηλικιωμένων.

Η κατανάλωση τυριού ενισχύει ο ανοσοποιητικό σύστημα των ηλικιωμένων, σύμφωνα με νέα μελέτη στη Φινλανδία.

Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Τουρκού διαπίστωσαν ότι το τυρί μπορεί να λειτουργήσει ως πηγή προβιοτικών βακτηριδίων, τα οποία είναι ευρέως γνωστά για την ευεργετική δράση τους στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Ο Δρ. Fandi Ibrahim, επικεφαλής της μελέτης, υποστηρίζει:

«Η αύξηση του ποσοστού των ηλικιωμένων ατόμων στις σύγχρονες κοινωνίες κάνει επιτακτική την εύρεση

καινοτόμων τρόπων για ανάσχεση της φυσιολογικής επιδείνωσης του ανοσοποιητικού συστήματος. Έχει ήδη διαπιστωθεί ότι η χορήγηση προβιοτικών βακτηριδίων μέσω άλλων προϊόντων (π.χ. γιαούρτι και ορισμένα γάλατα) ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και τώρα πλέον έχουμε ανακαλύψει ότι και το τυρί αποτελεί φορέα των ίδιων βακτηριδίων».

Η έρευνα διεξήχθη σε εθελοντές ηλικίας 72 – 103 ετών που ζούσαν στον ίδιο οίκο ευγηρίας, ώστε να εξαλειφθούν πιθανές διαφορές στη διατροφή ή σε άλλους περιβαλλοντικούς παράγοντες, και διαπιστώθηκε ότι όλοι όσοι κατανάλωσαν τυριά πλούσια σε προβιοτικά βακτηρίδια εμφάνισαν σημαντική ενίσχυση του ανοσοποιητικού τους συστήματος.

Πηγή:http://www.advancehealth.gr